Esta época de campeonatos ficamos alucinados com a criatividade dos baristas na elaboração de seus drinques de assinatura! O momento mais arrojado da apresentação. Nesse momento o barista está livre pra mergulhar em sabores, aromas, especiarias, temperos, frutas...Eles usam de tudo. Não há limites para a criatividade desses artistas do café.
 |
| Michael Phillips, atual campeão mundial, preparando seu drinque de assinatura. |
Pela regra, os jurados irão avaliar se o drinque tem gosto de café, não tem bebida alcoólica, é criativo e se tem boa apresentação. Fácil? Fácil de errar, eu diria. O café é uma bebida muito complexa, é preciso ter muita sensibilidade para saber se o café combina com os elementos escolhidos.
 |
Yara Castanho, atual campea brasileira, preparando seu drinque de assinatura. (Foto: sejabemvindo.blogspot.com)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Durante o campeonato paulista, vimos e provamos bebidas lindas, arrojadas, diferentes, exóticas e algumas bem malucas.. Queremos espalhar essas delicias. Você que é barista e fez uma bebida a base de café bacana, mande a foto pra gente para gabriela@vitalecafe.com.br. Vamos divulgar num álbum dedicado aos drinques de assinatura no Facebook.
Nenhum comentário:
Postar um comentário