Cafeteirando

foto via http://thecptrackers.com/

 

 

Sabemos da odisséia que nossos novos clientes passam pra abrir suas cafeterias. Por isso, resolvemos montar uma área no nosso Blog especialmente para compartilhar as conquistas e dificuldades destes empresários. Se voce está montando a sua cafeteria, escreva pra gente e conversamos como funcionará!! Basicamente, voce terá um espaço pra contar o dia-a-dia que vem enfrentando e claro, poderá desfrutar da divulgaçao! Ah! Nao importa o tamanho nem o local do seu empreendimento, ok? Basta ser uma cafeteria!!!

Aguardamos contatos pelo e-mail gabriela@vitalecafe.com.br

Sucesso e ótimas energias para o seu novo negócio! :)

Coador de Pano Individual

Olha que gracinha!!!! Nossa equipe experimentou e viciou no café feito no coador de pano individual.   O processo leva menos de 1 minuto e o resultado com o Vitale é um café leve, suave, aromático, adocicado e claro, muito fresco! Uma deliciosa opção para preparar na hora para seu cliente ou para fazer em casa.

Muitos me perguntam se nossa equipe é viciada em espresso. Sim, nós amamos café espresso já que este processo extrai  mais qualidade do grão (ou defeitos, se o café não for de qualidade!). Mas, esse e outros processos não excluem nosso velho e nostálgico café coado. O Vitale Café coado é extraordinário! Vale lembrar que o café coado de qualidade é consumido no momento em que foi preparado! Nada de deixar o café "entristecendo" numa garrafa térmica por horas!! Outro fator importante é não deixar a água ferver. A  temperatura ideal é entre 90 e 95 graus (quando as primeiras bolhinhas começam a surgir no fundo do bule). Claro, sempre usar água potável.

Se você gostou da ideia, mande um email  pra gente (vitale@vitalecafe.com.br). Mandamos qualquer quantidade e para qualquer lugar do Brasil!

Bons cafés coados!!

 

Filtro de Café Vietnamita

Este objeto estranho que mais parece uma panelinha de brinquedo é o filtro de café típico utilizado no Vietna! Normalmente o café é preparado com leite condensado e pode ser servido quente ou frio. O método é simples e rápido. Leva cerca de 20s pra ficar pronto. Mas atenção, se algum dia você encontrar este filtro e quiser preparar em casa, lembre-se de que não poderá utilizar o café na moagem fina que usamos para coador de papel ou de pano nem a moagem grossa da prensa francesa! O café deverá ser da grossura de um grão de areia.

 

Veja este vídeo mostrando o modo de preparo: