O
Barista é o profissional especializado em cafés. Seu principal obetivo é alcançar a
"xícara perfeita" extraindo do café todos os aromas e sabores.
Além de saber preparar um
café especial nos mais variados métodos de extração, o barista também deve ser profundo conhecedor desse grão, capaz de identificar os mais diversos matizes e variações na degustação da bebida final e deve saber desenvolver drinks á base de café.
Ou seja, nao há cafés especiais preparados deliciosamente bem sem as maos brilhantes de um barista. Exatamente por isso, temos muitos clientes que nos procuram pedindo indicacoes de baristas para trabalhar em seus estabelecimentos ou para participar de algum evento. Resolvemos, entao, criar um espaço na nossa página do Facebook para que todos os baristas possam expor seu trabalho. Atençao, os baristas nao precisam necessariamente estar procurando trabalho, nosso objetivo aqui também é divulgar a profissao e a arte de preparar um café especial.
Os baristas que estiverem interessados em participar deverao nos mandar via email (gabriela@vitalecafe.com.br) ou twitpic (@vitalecafe) uma foto, uma breve descriçao do já fez ou participou e seus contatos.
Esperamos ajudar!
Baristas:
http://www.facebook.com/?ref=home#!/photo.php?fbid=166493266698917&set=a.166493123365598.46731.123836870964557
Alguns campeonatos de baristas:
Campeonato Brasileiro de Baristas:
http://www.acbb.com.br/
Campeonato Mundial de Baristas:
http://worldbaristachampionship.com/
Copa Barista:
http://www.cafeeditora.com.br/espacocafe/2009/copabarista/
