Ficou com vontade? Os baristas estão cada vez mais criativos! O Latte Art, como o próprio nome diz é uma arte feita com leite e café. Sim, estes desenhos fabulosos que dão água na boca são feitos com leite, porém o leite precisar ser vaporizado. Durante a vaporização, o leite sofre uma grande transformação química. Basicamente suas moléculas se quebram deixando-o mais adocicado e cremoso. Simplesmente divino! Assista ao nosso vídeo com o passo-a-passo de como vaporizar o leite. Agora, claro, fazer latte art ainda requer muito treino e talento!
Na competição de Latte Art, os baristas disputarão pela melhor performance e criatividade. Cada competidor deve preparar e servir, em 8 minutos, dois cappuccinos com latte art idênticos, usando apenas leite e café, a máquina de espresso e leiteiras como suas únicas ferramentas; dois macchiatos, da mesma maneira que os cappuccinos; e duas bebidas de criação à base de leite e café, usando qualquer ferramenta ou ingredientes de decoração para a superfície da bebida. O desenho do latte deverá ser anunciado com antecedência (o barista deverá entregar uma foto aos juízes antes da prova). Difícil? Não para o campeão de 2009 Eder Ferreira. Veja só a canjinha que ele deu pra gente no vídeo abaixo.
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