Tropical e Violento - Criaçao de Luciano Salomao

Tropical e Violento

Ingredientes:

10ml de licor de laranja (Cointreau)
5ml de xarope de baunilha
1 expresso (35ml)
1 pêssego
Gelo

Modo de fazer:

Bata na coqueteleira o licor de laranja, o xarope de baunilha e o gelo. Para preparar a espuma de pêssego, coloque o pêssego no sifão e chacoalhe. Por último, extraia o espresso e o despeje sobre a bebida.

Finalização:

Sirva a bebida em um copo de licor e finalize com a espuma de pêssego. Decore com casca de laranja.

Cumpleaños - Criaçao de Luciano Salomão

O drinque cumpleaños é uma criação premiada do barista Luciano Salomão e combina café com maçã

Cumpleaños
(eleito o melhor drinque de assinatura do Campeonato Brasileiro de Barista – Regional SP 2008)

Ingredientes:

100ml de leite
1 maçã
5ml de xarope de baunilha
3ml de suco de laranja
4 expressos (de 35ml cada)
Gelo

Modo de fazer:

Bata o leite com bastante gelo, a maçã, o xarope de baunilha e o suco de laranja. Acrescente o expresso ainda quente e bata novamente.

Batida de Café

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de vodca gelada

2 latas de café forte, sem açúcar, gelado

Modo de preparo

1.		Coloque no liquidificador o leite condensado, a vodca e o café. Bata em velocidade média por uns 30 segundos, ou até que bem claro.
2.		Sirva em seguida, para conservar a espuma.

Via: allrecepies.com.br

Cappuccino Gelado

Ingredientes

1 1/2 xícara (360 ml) de café gelado

1 1/2 xícara de sorvete de chocolate

4 colheres (sopa) de cobertura de chocolate para sorvete

Gelo picado

1 xícara (60 g) de chantili

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata o café, o sorvete de chocolate e a cobertura de chocolate até ficar cremoso. Despeje em um copos com o gelo picado. Enfeite com o chantili e sirva.

Via: allrecepies.com.br

Mocha Gelado

 

 

Ingredientes

350 ml de café frio

450 ml de leite semi-desnatado

4 colheres (sopa) de cobertura de chocolate

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1.		Coloque o café nas fôrmas de gelo. Deixe até que forme gelo ou durante a noite.
2.		Em um liquidificador, misture os cubos de gelo de café, o leite, a calda de chocolate e o açúcar. Bata até ficar homogêneo. Coloque em copos e sirva. Via: allrecepies.com.br